Epres hamis krémes

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta

• reszelt mandula (opcionális)

• 2 csomag vaníliás pudingpor

• 6 dl tej

• 500 ml habtejszín vagy cukrászhab

• 3 evőkanál cukor

• 1 db vaníliarúd (opcionális)

Díszítéshez:

• mandula (opcionális)

• pár szem eper

• porcukor

Elkészítés:

A leveles tésztát pizzavágó segítségével felvágjuk.

A tésztákat villával megszurkáljuk. Egy tojást felverünk, és minden második lapot lekenünk vele. A lekent lapokra ráhelyezünk egy másik tészta lapot, azt is lekenjük tojással, majd megszórjuk reszelt mandulával (ez opcionális).

Előmelegített sütőben, 180 °C-on 12–15 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet: a habtejszínt (vagy cukrászhabot) robotgéppel felverjük. A pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük – ezt érdemes előre elkészíteni, hogy legyen ideje kihűlni. Ha használunk vaníliarudat, a magját a pudinghoz adjuk főzés közben.

A kihűlt pudingot átkeverjük, majd a tejszín negyedével robotgéppel krémesre dolgozzuk.

Ezután a krémet habzsákba töltjük. A kihűlt leveles tésztákat középen kettévágjuk, és megtöltjük a vaníliás krémmel. Ezután a maradék felvert tejszínt is habzsákba tesszük, és a krém tetejére nyomjuk.

Az epreket megmossuk, felszeleteljük, majd a tejszín tetejére helyezzük. Rátesszük a tészta felső részét, végül porcukorral meghintjük.

A tápanyag èrtèkèt 1 db-nak láthatod, ha 8 kèszül a megadott mennyisègből.