Életmódváltó Kihívás 21. rész – Ez csak a kezdet

Életmódváltó Kihívás 1. rész – Válaszd az életet! 

Életmódváltó Kihívás 3. rész – Megszégyenített életmódváltás

Életmódváltó Kihívás 10. rész – A tudatos életmód luxusvillája

Életmódváltó Kihívás 14. rész – Kalóriák fogságában

<h1>Miért számít az ételeink összetétele is?</h1>Most már az utolsó harmadába léptünk a kihívásnak. Remélem, még bírod, mert rengeteg a mondanivalóm. Az előző cikkben már előrevetítettem, hogy önmagában az elfogyasztott ételek mennyisége nem elég a valóban egészséges és optimális táplálkozáshoz.Lépjünk be az ötödik emeletre a Penthouse-modellben, és nézzük meg, miért fontos az ételeink összetétele is, és hogy mit jelent ez a gyakorlatban.<h2>Az anyagcseretípus – egy lehetséges finomhangoló eszköz</h2>Az anyagcseretípus fogalmát sok táplálkozási szakember alkalmazza, és én is figyelembe veszem, ha szükséges. Ez nem kőbe vésett szabályrendszer, inkább egy finomhangolási lehetőség, ami segíthet még közelebb kerülni az optimális étrendhez.Volt egy kedves ügyfelem, aki példamutató egészségtudatossággal élt, mégis képtelen volt lefogyni. A részletes étkezési naplója mutatta meg a választ: a makrotápanyagok aránya nagyon szélsőséges volt, teljesen eltért az ő típusától. Miután személyre szabtam az összetételt, a fogyás elindult, és energikusabb lett, mint valaha.<h2>Nem mindegy, miből áll össze az a bizonyos kalória</h2>Sokan hiszik, hogy elég a kalóriadeficitet elérni, azaz több energiát elhasználni, mint amennyit beviszünk. De nem mindegy, hogy az 1200 kalória sajtburgerből vagy tápanyagokban gazdag, változatos ételekből érkezik.A különböző élelmiszerek eltérően hatnak a hormonokra, az agyközpontokra és az éhségérzetünkre. Nem csoda, hogy miközben évente fél tonna élelmiszert fogyasztunk, sok ember szervezete mégis sejtszinten éhezik.<h2>Miért nem működik minden diéta mindenkinek?</h2>Biztosan hallottál már többféle divatdiétáról: alacsony szénhidrát, zsírszegény, ketogén, paleo… Van, amelyik a szomszédnál beválik, nálad meg nem. Ez nem a te hibád!A legtöbb diéta azért bukik el, mert egyformán akar működni mindenkinél, figyelmen kívül hagyva a genetikai, életmódbeli és anyagcserebeli különbségeket. Az eredmény jojóeffektus, kimerültség, emésztési gondok, hangulatingadozás.<h2>Az emberiség alkalmazkodása és az egyéni igények</h2>Őseink mindig ahhoz a táplálékhoz alkalmazkodtak, ami a lakóhelyükön elérhető volt. Ezért van, hogy egyes népcsoportok magas zsírtartalmú étrenden éltek (például eszkimók), míg mások szénhidrátdús táplálkozásra rendezkedtek be (például indiaiak).Ez a genetikai örökség máig hat, és részben meghatározza, hogy milyen arányban érdemes fogyasztanunk szénhidrátot, fehérjét és zsírt.<h2>Makrotápanyagok: több, mint számok a táblázatban</h2><ul><li>Szénhidrát – nemcsak kenyér és tészta, hanem tej, zöldségek, gyümölcsök is.</li><li>Fehérje – nem mindig tisztán fehérjeforrás (például tejtermékeknél a szénhidrát is jelentős lehet).</li><li>Zsír – nem ördögtől való! Jó minőségben, megfelelő mennyiségben elengedhetetlen.</li></ul>Például a skyr egy kedvencem: magas fehérjetartalom, minimális zsír és szénhidrát, ráadásul sokféleképp felhasználható. Az olajos magvak szuper tápanyagforrások, de magas a kalóriatartalmuk, ezért a mennyiségre figyelni kell.Nem hagyhatjuk ki a rostokat sem, hiszen ők a bélflóra kedvenc tápláléka. A változatos, rostban gazdag étrend nemcsak az emésztést támogatja, hanem a vércukorszintet is stabilizálja, és hosszabb jóllakottságot biztosít.<h2>Anyagcseretípusok röviden</h2><ul><li>Szénhidráttípus – több jó minőségű szénhidrátra van szüksége, mérsékelt zsírbevitel mellett.</li><li>Fehérjetípus – magasabb zsír- és fehérjebevitel, kevesebb szénhidrát.</li><li>Egyensúlyi típus – a három tápanyagot egyenlő arányban érdemes fogyasztania.</li></ul><h2>A személyre szabott táplálkozás ereje</h2>Nincs univerzális szabály. A saját tested megismerése a kulcs. A mennyiség mellett figyelj az összetételre, és igazítsd az étrendedet a saját anyagcseretípusodhoz.<h2>Mai feladat</h2>Az EGYéleted honlapon találsz egy anyagcseretípust meghatározó tesztet. Töltsd ki, hogy megtudd, te melyik típusba tartozol! Ha nem szeretnél tipizálással foglalkozni, akkor a fő szabály: minden étkezésed legyen teljes értékű, azaz tartalmazzon fehérjét, szénhidrátot és jó minőségű zsírt is.

Januári étkezési alapok kezdőknek

Egészségtudatosság - Fahéj