A fűszeres polc titkai

Jókat enni és megtartani az alakunkat?

A kerti parti sztárjai a szabad tűzön készült egészséges ételek

Karácsonyi gasztroajándékok ínyenceknek

Uborka a salátán és a kovászon túl

Ahogy n&aacute;lunk nem hi&aacute;nyozhat a hagyom&aacute;nyos kar&aacute;csonyi asztalr&oacute;l a hal&aacute;szl&eacute; &eacute;s a t&ouml;lt&ouml;tt k&aacute;poszta, a bejglir&#337;l m&aacute;r nem is besz&eacute;lve, &uacute;gy a vil&aacute;g m&aacute;s orsz&aacute;gaiban is vannak tradicion&aacute;lis &uuml;nnepi fog&aacute;sok. N&eacute;melyik&uuml;k meglep&#337;, m&aacute;sok a lehet&#337; legegyszer&#369;bbek, de mindenk&eacute;ppen &eacute;rdemes kipr&oacute;b&aacute;lni azoknak a v&aacute;llalkoz&oacute; kedv&#369;eknek, akik id&eacute;n megk&oacute;stoln&aacute;k m&aacute;s nemzetek kedvenc kar&aacute;csonyi &eacute;teleit.A sv&eacute;dek nem csin&aacute;lnak nagy gondot a kar&aacute;csonyi ter&iacute;tett asztalb&oacute;l. Legink&aacute;bb sv&eacute;dasztalt &aacute;ll&iacute;tanak &ouml;ssze, amelyet &#337;k julbord-nak neveznek. Erre tesznek t&ouml;bbf&eacute;le hideg falatk&aacute;t, p&eacute;ld&aacute;ul sonkaszeleteket, h&uacute;sgomb&oacute;cokat, kenyeret, sajtot &eacute;s desszertet. Itt kap helyet a kavi&aacute;rral t&ouml;lt&ouml;tt toj&aacute;s, de k&eacute;sz&iacute;tik kokt&eacute;lr&aacute;kkal is. Gyakran csak a f&eacute;lbev&aacute;gott f&#337;tt toj&aacute;sokra teszik a kavi&aacute;rt &eacute;s a kokt&eacute;lr&aacute;kot.Kavi&aacute;rral t&ouml;lt&ouml;tt toj&aacute;s<figure data-trix-attachment='{"contentType":"image/jpeg","filename":"kaviaros_tojas.jpg","filesize":88653,"height":410,"href":"https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/6ngEgmZKbQBVlnGCBHeqFEM2rzYeWsBYhedWO27m.jpg","url":"https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/6ngEgmZKbQBVlnGCBHeqFEM2rzYeWsBYhedWO27m.jpg","width":680}' data-trix-content-type="image/jpeg" data-trix-attributes='{"presentation":"gallery"}' class="attachment attachment--preview attachment--jpg"><img src="https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/6ngEgmZKbQBVlnGCBHeqFEM2rzYeWsBYhedWO27m.jpg" width="680" height="410"><figcaption class="attachment__caption">kaviaros_tojas.jpg 86.58 KB</figcaption></figure> Hozz&aacute;val&oacute;k:&nbsp; 4 toj&aacute;s, 1 &uuml;veg v&ouml;r&ouml;s halikra, f&eacute;l fej lila hagyma, 4 ev&#337;kan&aacute;l majon&eacute;z, 3-4 csipet s&oacute;, petrezselyemz&ouml;ld a d&iacute;sz&iacute;t&eacute;shezElk&eacute;sz&iacute;t&eacute;se:<ul><li>F&#337;zz&uuml;k a toj&aacute;sokat kem&eacute;nyre.</li><li>A megpucolt toj&aacute;sokat v&aacute;gjuk f&eacute;lbe, &eacute;s vegy&uuml;k ki a s&aacute;rg&aacute;jukat egy t&aacute;lk&aacute;ba.</li><li>A toj&aacute;ss&aacute;rg&aacute;j&aacute;t t&ouml;rj&uuml;k &ouml;ssze vill&aacute;val, majd sz&oacute;rjuk meg s&oacute;val, a lereszelt lila hagym&aacute;val, &eacute;s keverj&uuml;k hozz&aacute; a majon&eacute;zt.</li><li>T&ouml;lts&uuml;k vissza a feh&eacute;rj&eacute;kbe a toj&aacute;ss&aacute;rg&aacute;j&aacute;t. &Eacute;rdemes habzs&aacute;kot haszn&aacute;lni, mert azzal sokkal l&aacute;tv&aacute;nyosabb lesz a v&eacute;geredm&eacute;ny.</li><li>Tegy&uuml;nk a toj&aacute;sok tetej&eacute;re egy kiskan&aacute;l kavi&aacute;rt, majd d&iacute;sz&iacute;ts&uuml;k petrezselyemz&ouml;lddel.</li></ul>A jap&aacute;nok kicsit m&aacute;sk&eacute;pp &uuml;nneplik a kar&aacute;csonyt. B&aacute;r kar&aacute;csonyf&aacute;k &eacute;s egy&eacute;b kar&aacute;csonyi d&iacute;szek nem jellemz&#337;ek r&aacute;juk, az&eacute;rt a disz&iacute;t&eacute;sben a f&eacute;nyf&uuml;z&eacute;rekkel, az asztaln&aacute;l az &eacute;telekkel &uuml;nnepelnek. A kar&aacute;csonyi &eacute;teleik tal&aacute;n a legszokatlanabbak a vil&aacute;gon, mert a gyors&eacute;ttermi &eacute;teleket teszik az asztalra, vagy &eacute;pp egyenesen ilyen vend&eacute;gl&aacute;t&oacute;helyeken &uuml;nnepelnek. Kedvenc&uuml;k az a bizonyos &rsquo;v&ouml;dr&ouml;s&rsquo; pan&iacute;rozott csirke &eacute;s pizza. De van az asztalukon burgonyasal&aacute;ta, &eacute;s nem utols&oacute;sorban desszert is. Az epres-tejsz&iacute;nhabos torta a legn&eacute;pszer&#369;bb.Jap&aacute;n epres tejsz&iacute;nhabos torta<figure data-trix-attachment='{"contentType":"image/jpeg","filename":"japan_epertorta.jpg","filesize":88538,"height":410,"href":"https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/EyKqWUg97DSAOyJJSKjHbvwsjieo4SPhGPFVu0up.jpg","url":"https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/EyKqWUg97DSAOyJJSKjHbvwsjieo4SPhGPFVu0up.jpg","width":680}' data-trix-content-type="image/jpeg" data-trix-attributes='{"presentation":"gallery"}' class="attachment attachment--preview attachment--jpg"><img src="https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/EyKqWUg97DSAOyJJSKjHbvwsjieo4SPhGPFVu0up.jpg" width="680" height="410"><figcaption class="attachment__caption">japan_epertorta.jpg 86.46 KB</figcaption></figure>Hozz&aacute;val&oacute;k: 300 g eper, 65 g liszt, 6 ev&#337;kan&aacute;l cukor, f&eacute;l csomag s&uuml;t&#337;por, 3 toj&aacute;s, 3 ev&#337;kan&aacute;l &eacute;tolaj, 1 ev&#337;kan&aacute;l v&iacute;z, 1 te&aacute;skan&aacute;l m&eacute;z, f&eacute;l te&aacute;skan&aacute;l van&iacute;liaaroma, f&eacute;l liter habtejsz&iacute;n, 7 ev&#337;kan&aacute;l porcukorElk&eacute;sz&iacute;t&eacute;se:<ul><li>V&aacute;lasszuk sz&eacute;t a toj&aacute;sokat, &eacute;s egy nagyobb t&aacute;lba tegy&uuml;k a s&aacute;rg&aacute;kat.</li><li>A toj&aacute;sok s&aacute;rg&aacute;j&aacute;hoz keverj&uuml;nk 3 ev&#337;kan&aacute;l cukrot, m&eacute;zet, olajat &eacute;s a van&iacute;liaarom&aacute;t. Keverj&uuml;k addig, am&iacute;g halv&aacute;nys&aacute;rga &eacute;s kiss&eacute; habos lesz.</li><li>Egy nagyobb t&aacute;lba &ouml;nts&uuml;k bele a toj&aacute;sok feh&eacute;rj&eacute;t, &eacute;s habver&#337;vel verj&uuml;k kem&eacute;ny habb&aacute;. K&ouml;zben fokozatosan adagoljunk bele 3 ev&#337;kan&aacute;lnyi cukrot. Akkor j&oacute;, ha nem j&ouml;n ki az ed&eacute;nyb&#337;l a hab.</li><li>A toj&aacute;shab fel&eacute;t keverj&uuml;k &oacute;vatosan a toj&aacute;ss&aacute;rg&aacute;s kever&eacute;khez.</li><li>Sz&oacute;rjuk hozz&aacute; a lisztet &eacute;s a s&uuml;t&#337;port, majd &oacute;vatosan keverj&uuml;k &ouml;ssze.</li><li>Adjuk hozz&aacute; a marad&eacute;k toj&aacute;sfeh&eacute;rj&eacute;t is, &eacute;s &ndash; szint&eacute;n &ndash; &oacute;vatosan keverj&uuml;k &ouml;ssze.</li><li>&Ouml;nts&uuml;k k&eacute;t 15 centi &aacute;tm&eacute;r&#337;j&#369;, s&uuml;t&#337;pap&iacute;rral b&eacute;lelt tortaform&aacute;ba, &eacute;s 170 fokon s&uuml;ss&uuml;k 15-20 percet. Akkor k&eacute;sz, ha a t&eacute;szt&aacute;ba sz&uacute;rt h&uacute;st&#369;n nem marad semmi.</li><li>&Ouml;nts&uuml;k kever&#337;t&aacute;lba a tejsz&iacute;nt, adjuk hozz&aacute; a porcukrot, &eacute;s verj&uuml;k addig, am&iacute;g kem&eacute;ny tejsz&iacute;nhab lesz bel&#337;le.</li><li>A kih&#369;lt tortalapra kenj&uuml;k r&aacute; a tejsz&iacute;nhab fel&eacute;t, majd erre tegy&uuml;nk felszeletelt epret.</li><li>Tegy&uuml;k r&aacute; a m&aacute;sik tortalapot, &eacute;s a marad&eacute;k tejsz&iacute;nhabbal kenj&uuml;k meg a torta tetej&eacute;t &eacute;s az oldal&aacute;t.</li><li>Bor&iacute;tsuk szeletelt eperrel a torta oldal&aacute;t, a tetej&eacute;t eg&eacute;sz eprekkel d&iacute;sz&iacute;ts&uuml;k.</li></ul>Francia b&aacute;r&aacute;nys&uuml;lt<figure data-trix-attachment='{"contentType":"image/jpeg","filename":"francia_b&aacute;r&aacute;nys&uuml;lt.jpg","filesize":120931,"height":410,"href":"https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/SAIaC75qsEf0sgCscv0WxJUA8bzlIuSLWNtG0sxQ.jpg","url":"https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/SAIaC75qsEf0sgCscv0WxJUA8bzlIuSLWNtG0sxQ.jpg","width":680}' data-trix-content-type="image/jpeg" data-trix-attributes='{"presentation":"gallery"}' class="attachment attachment--preview attachment--jpg"><img src="https://sajatrecept-kepek.s3.amazonaws.com/posts/SAIaC75qsEf0sgCscv0WxJUA8bzlIuSLWNtG0sxQ.jpg" width="680" height="410"><figcaption class="attachment__caption">francia_b&aacute;r&aacute;nys&uuml;lt.jpg 118.1 KB</figcaption></figure>Ez az &eacute;tel olyan, mint n&aacute;lunk p&eacute;ld&aacute;ul a h&uacute;sleves. Ah&aacute;ny h&aacute;z, annyif&eacute;le m&oacute;don k&eacute;sz&iacute;tik, pontosabban annyif&eacute;le m&oacute;don f&#369;szerezik. Egy biztos, b&aacute;rmely v&aacute;ltozat&aacute;t &eacute;rdemes kipr&oacute;b&aacute;lni. T&aacute;lalhatjuk steak-burgony&aacute;val, de sal&aacute;t&aacute;val is. Ha marad, kiv&aacute;l&oacute; szendvicst&ouml;ltel&eacute;k lesz bel&#337;le.Hozz&aacute;val&oacute;k:&nbsp; 1 kg b&aacute;r&aacute;nycomb, 1 fej fokhagyma, 2 te&aacute;skan&aacute;l s&oacute;, f&eacute;l te&aacute;skan&aacute;l &#337;r&ouml;lt fekete bors, 1 te&aacute;skan&aacute;l sz&aacute;r&iacute;tott kakukkf&#369;, 1 te&aacute;skan&aacute;l sz&aacute;r&iacute;tott rozmaring, 2 dl ol&iacute;vaolajElk&eacute;sz&iacute;t&eacute;se:<ul><li>A megh&aacute;mozott fokhagymagerezdeket v&aacute;gjuk k&eacute;tfel&eacute;.</li><li>A combba egy hegyes &eacute;s &eacute;les k&eacute;ssel sz&uacute;rjunk bele, &eacute;s ebbe tegy&uuml;k a fokhagymagerezdeket. A h&uacute;s minden oldal&aacute;t t&#369;zdelj&uuml;k meg alaposan.</li><li>Az ol&iacute;vaolajba keverj&uuml;k bele a f&#369;szereket &eacute;s a s&oacute;t is, majd ezzel alaposan kenj&uuml;k be a h&uacute;s minden oldal&aacute;t, &eacute;s tegy&uuml;k tepsibe.</li><li>Forr&oacute;s&iacute;tsuk fel a s&uuml;t&#337;t 220 fokra. Tegy&uuml;k be a h&uacute;st, &eacute;s s&uuml;ss&uuml;k 15-20 percig, am&iacute;g k&eacute;rget kap.</li><li>Cs&ouml;kkents&uuml;k a h&#337;m&eacute;rs&eacute;kletet 200 fokra, &eacute;s s&uuml;ss&uuml;k 45-50 percig.</li><li>Felszolg&aacute;l&aacute;s el&#337;tt letakarva pihentess&uuml;k m&eacute;g 10 percet.&nbsp;</li></ul>

A kimerültség valódi okai – amit a pihenés nem old meg

Fogadd el önmagad, vagy inkább mégsem?